31 januari 2010, Cadettenschool 30 januari 2010, Het bewijs van Muybridge 29 januari 2010, Gedempte Baansloot 28 januari 2010, Wilhelminaschool 27 januari 2010, Man met Kalf 26 januari 2010, De Vier Heemskinderen 25 januari 2010, Bellevue Tesselschade 24 januari 2010, Spoorbrug 23 januari 2010, Geestmolen 22 januari 2010, Anna Bosboom-Toussaint 21 januari 2010, Algemene Begraafplaats 20 januari 2010, Albert Heijn 19 januari 2010, het Hofje van Splinter 18 januari 2010, Stadstimmerwerf 17 januari 2010, Sint Joseph Kerk 16 januari 2010, Kunst Canadaplein 15 januari 2010, Bierkade 15 14 januari 2010, Schapenbrug 13 januari 2010, Kanisstraat 1 12 januari 2010, Kaasfabriek Eyssen 11 januari 2010, Het huis met de schopjes 10 januari 2010, Kachelmuseum 9 januari 2010, IJskelder 8 januari 2010, Bunker Wilhelminalaan 7 januari 2010, Schermerpoort 6 januari 2010, het Volksbadhuis 5 januari 2010, De Terp in Oudorp 4 januari 2010, Luttik Oudorp 3 januari 2010, Oudegracht 2 januari 2010, Molen van Piet 1 januari 2010, Huize Isola
12 januari 2010, Kaasfabriek Eyssen

12 januari Kaasfabriek Eyssen

Over smeerkaas en ventilatievensters

Het is dinsdag 12 januari 2010. We zetten onze werkweek gestaag voort bij een voormalig kaaspakhuis aan de Kanaalkade 65. Dit grote rechthoekige gebouw is gebouwd in 1919 op de plek van de voormalige gasfabriek.

Het kaaspakhuis werd gebouwd door de 'Coöperatieve Zuivelexport Vereeniging Noord-Holland'. In 1928 kreeg de firma Eyssen het pand in handen. Zij breiden het pand uit en pasten het aan voor de productie van smeerkaas. Het was namelijk Jan Eyssen zelf die in 1898 smeerkaas (smeltkaas) uitvond. Het succes van de smeerkaas was de langere houdbaarheid, waardoor het naar tropische landen geëxporteerd kon worden. Ook kon men voor de smeltkaas mislukte, misvormde of beschadigde kazen gebruiken.

Ondanks de robuuste, industriële uitstraling van het pand zijn de oorspronkelijke ramen, deuren en dakoverstek fraai gedecoreerd. Beneden in het gebouw bevonden zich het lab, de kantine, de expeditie en de kantoren. De kleine vensters op de verdiepingen van het pand hadden voorheen luiken. Hier lag de kaas in grote vertrekken in rekken opgeslagen. Door de kleine openingen kwam vervolgens wel verse lucht om de kazen te ventileren, maar niet teveel licht naar binnen.

In 1988 heeft Eyssen het pand verlaten (de firma bestaat nog steeds maar heeft zich tegenwoordig in Oosterhuizen gevestigd). Het gietijzeren wapen van Koninklijke kaasfabriek Eyssen hangt nog aan de gevel aan de Kanaalkade. Het pand wacht nu op herbestemming, en zal worden meegenomen in het project van de Paardenmarkt.
In 2008 is het pand aangesteld als gemeentelijk monument.

 
 

Reacties van anderen

  • hebben diverse familieleden vroeger gewerkt
    albertjan @ 2018-02-08 17:58:56

Uw reactie












Plattegrond

Zoeken - +