9 augustus Alkmaars' ijs

Over ijsfabrieken en een grachtbel

Het is maandag 9 augustus 2010. Het zonnetje begint weer wat te schijnen en wij versterken dit zomergevoel met een heerlijk ijsje. Al bijna veertig jaar vinden we, aan de Mient, ijssalon De Mient. Eigenaresse Gery Bruinenberg komt uit een echte ijsfamilie. Jaap Kaandorp, Gery's vader, startte de zaak in 1972. Hij wordt met het ijsvirus besmet door zijn echtgenote Trien Laan.

De naam Laan zal menig Alkmaarder bekend in de oren klinken van ijssalon Laan op het hoekje van de Laat en Koorstraat. De ijssalon verkoopt sinds haar oprichting in 1948 slechts één smaak roomijs; vanille. De oorsprong van de familie Laan ligt in Den Helder. Hier hadden Wim Laan en zijn drie broers een ijsfabriek en een grote groep werknemers die er met ijskarren op uit trokken om het ijs te verkopen (bijvoorbeeld op de veerboot naar Texel). Vanwege de oorlog vertrekt de familie uit Den Helder en besluit Wim Laan in Heiloo te gaan wonen, alwaar hij zijn vanille-ijsproductie vanuit een schuurtje in zijn achtertuin voortzet.

De ijssalons van Wim Laan worden in de periode 1945-1950 opgericht, twee in Den Helder en één in Alkmaar. De oudste dochter van Wim, Trien, helpt dan samen met haar vriend Jaap hard mee in de zaken. Jaap besluit vervolgens zijn diploma ijsbereiding te halen en in 1972 in Alkmaar een eigen zaak te beginnen, aan de Mient.

Gery werkt al sinds haar zestiende in de zaak, en neemt in 1995 het stokje van haar vader Jaap over. Ze verbouwt de ijssalon grondig en realiseert een terras op de Gewelfde Brug. In dit jaar krijgt de ijssalon ook de bekende grachtbel, die passerende watertoeristen kunnen luiden om ijs te bestellen.

• Categorieën:
• Winkels en Fabrieken